红花籽油的功效与作用及食用方法

来源:本站原创 发布时间:2019-10-07

  红花籽油的功效与作用及食用方法_药学_医药卫生_专业资料。红花籽油百科:红花籽油的功效与作用及食用方法 简介 红花学名 Carthamus tinctorius L.,为菊科红花属一年生草本植物,植株呈冠状,主茎强壮, 平均株高 74~90cm,花丝多呈红、

  红花籽油百科:红花籽油的功效与作用及食用方法 简介 红花学名 Carthamus tinctorius L.,为菊科红花属一年生草本植物,植株呈冠状,主茎强壮, 平均株高 74~90cm,花丝多呈红、桔红、桔黄、黄、浅黄、白等色。种子为瘦果,种皮色 分白、米黄、灰、黑、黑褐,花期为每年的 6-7 月份,果期为 8-9 月份。红花不仅具有很高 的观赏价值,而且具有重要的实用价值。其花丝可以入药,丝浆是不可多得的上好染料,而 从红花干燥成熟果实中提取的红花籽油(Safflowerseed Oil)更是一种健康、珍贵的优质食 用油, 其主要成份为人体必需但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸——亚油酸, 它能有 效溶解胆固醇, 具有降血脂、清除血管内壁沉积物以及降血压的作用;研究表明,红花籽 油中亚油酸含量是已知植物食用油中最高的,平均含量达 78%左右。 营养价值 红花籽油含饱和脂肪酸 6%,油酸 21%,亚油酸 73%。由于其主要成分是亚油酸,是 食物有种含亚油酸最高的油, 所以营养价值特别高, 并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁 里沉积, 防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。 在医药工业上红花籽油可用于制 造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外,红花籽油中还含有大 量的维生素 E、谷维素、甾醇等药用成分,所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。 特点 红花油具有特别高的抗冻性、 稳定的香味和清亮的色泽等特性, 可用来调制的食品有调味酱 汁、法国调味料、冰冻甜点心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等, 并特别适用于低温下需保持稳定和风味的食品,如人造奶油、乳化蛋糕及面包起酥油等。在 多组分复合型食品中,红花油有利于成品在较宽的温度范围内保持成型。此外,红花油及以 其为原料生产的单甘酯,天天好彩高清跑狗图, 用于奶油和黄油涂抹食品中, 以克服裱花黄油的易裂性和改善食用 固脂乳化性能。 红花籽油之中含有大量的亚油酸,这是别的植物所不可比你的。红花籽油的 功效和作用主要是对人们的保健有着明显的效果,因为在红花籽油之中,其中的 营养元素亚油酸的含量一般都会大于百分之六十七,所以,根据相关的统计可以 得知, 红花籽油之内的亚油酸的含量属于目前的植物之内含量最高的,所以红花 籽油也是被叫做为“亚油酸之王”。 人体的生命活动需要有八大生命基料,它包括有蛋白质、水、矿物质、维生 素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不 能合成,必须从食物中、吸取的,称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中 有三种不饱和脂肪酸非常重要,就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。 红花籽油不但能够预防心脑血管疾病,还有治疗脂肪肝的奇特功效。亚油酸 是细胞的组成成分, 特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。亚油酸缺乏可能导 致线粒体肿胀,细胞膜机构、功能的改变,膜透性、脆性增加。亚油酸的另一个 功效就是组成细胞膜的原材料。 组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有 强化新陈代谢,增强细胞活力的功能。 红花籽油中富含天然维生素 E,平均含量在 800mgDL 左右,是所有植物中 含量最高的,因此红花被誉为“维生素 E 之冠”。红花籽油中的维生素 E 是纯天 然的、具有生命活性的天然维生素 E。 食用方法 口服红花籽油:精制红花籽油可以直接口服。国内外临床表明,每人每天食用 60ml 红花籽油, 一周后胆固醇下降 10%以上,食用一个疗程 3 个月后,血脂保持稳定。 冲调红花籽油:将一个鸡蛋打散并加 20ml 红花籽油,再加蜂蜜一汤勺,用开水冲服,一天一次。 可排毒、香港最快开奖现场直播降脂、养颜;取红花籽油 20ml 与鹰嘴豆粉 30 克,搅拌均匀后用开水冲调,一天一次。 是高血脂、糖尿病患者的营养佳品。 冷食红花籽油:红花籽油色淡无味,清澈透明,可作为凉拌菜用油。 热食红花籽油:适用于煎、炸、热炒,需注意温度不要超过 255℃,加热时间不宜太长,最好将 食物与油一起加热,以免油的局部过热。 特别提醒:健康人群食用时,红花籽油用量依据个人情况酌减。


Copyright © 2002-2011 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms

报码结果| 白小姐资料图| 香港最快开奖现场直播| 香港挂牌心水论坛| 火烧图公式怎样计算| 3456777高手论坛| 公式一出一码中特| 香港马会开奖结果论坛| 红姐图库新跑狗图| 新铁算盘王中王|